EL CIELO NOS QUEDA MUY CHICO (Ivan Sadovsky)

Los de Estudiantes somos gente rara,

 desde chiquitos creemos en brujas

 siempre en las malas ponemos la cara

 Aguirre Suarez, Alayes y Andujar.

La mística, la sangre caliente,

 el ADN de Campeones del Mundo,

 Oll Trafford seRA un mito viviente,

 pero nosotros no somos segundos,

 Boby Charlton no fue suficiente, 

marcar la historia tiene un gusto rico,

 y desde Octubre del 68,

 todo el cielo nos queda muy chico.

 Así somos los pincharrataS, 

vemos la vida color albirrojo, 

cada domingo en la ciudad de La Plata, 

quedan equipos con la sangre en el ojo.

Carlitos Lopez, Braña, Fortunato,

 Paolo Trama, Manera, Bertero,

 el Tata Brown y manzanita Guette, 

el Bocha Ponce y el gran Ignomiriello, 

Oscar Pezzano bajo los 3 palos 

Echecopar, Conigliaro, Madero, 

los dos Veron con la once y la espada,

 para acabar con cualquier entrevero, 

prepara el cuerpo el profe Jorge Kistermacher, 

Carlos Cajade vendice nuestros pasos, 

y en una nube le dice a Mangano, 

somos campeones Pavone hizo un golazo.

Así somos los pincharrataS, 

vemos la vida color albirrojo, 

Cada domingo en la ciudad de La Plata,

 quedan equipos con la sangre en el ojo.

Cumplimos años un 4 de Agosto,

 y si los años se cuentan en copas,

 tenemos tantas ,que somos tan grandes, 

que hasta 100 vueltas nos parecen pocas, 

si fuese cierto q el cielo es eterno 

existiría siempre la alegría,

 el paraíso seria rojo y blanco,

 pues para eso somos mayoría, 

Sabella, Russo, Palermo, Trobiani, 

Abel Ernesto Herrera, Craviotto, Galleti,

 Los Profesores, Sosaya, Ferreyra, 

Calderon, Infante, Malbernat, Gurrieri. 

Así somos los pincharratas 

vemos la vida color albirrojo 

Cada domingo en la ciudad de La Plata, 

quedan equipos con la sangre en el ojo

Lloramos tanto cuando se nos fue el Ruso, 

como cuando ganamos las Libertadores, 

sobra emoción y mas sobran los huevos, 

nos sobra sangre para ser ganadores,

 el alma eterna del gran Zubeldia,

 y todo el orgullo de ser bien bilardista, 

nos cagamos en el fútbol lindo,

 que vivan los resultadistas, 

si el sentimiento pudiese explicarse, 

siempre local en cancha visitante, 

es imposible expresar en palabras,

 lo que siente un hincha de Estudiantes.

Así somos los pincharrataS

 vemos la vida color albirrojo 

Cada domingo en la ciudad de La Plata, 

quedan equipos con la sangre en el ojo

 Es q así somos todos los pincharrataS 

vemos la vida color albirrojo

 Cada domingo en la ciudad de La Plata, 

quedan equipos con la sangre en el ojo

Una espera para el infarto [E >

Son las 5:45 de la mañana, todos duermen en casa, hasta la perra cansada de tanto jugar con su pelota. Hay música baja de fondo y afuera llueve. Delante mío, las carpetas de zootecnia, una de las materias de 4º año de veterinaria, pero no puedo estudiar. Debería, ya que en dos días es el Examen Final, pero algo ocupa mi cabeza, los nervios me invaden. Es que en casi doce horas, mi querido Pincharrata va a jugar su último partido. Y no es cualquier encuentro, es la definición del torneo, el cual lo podría consagrar…ehh... llevar a su objetivo. Las cábalas son importantes, así como no se grita un gol antes de tiempo (cualquiera que está todos los domingos en una tribuna lo sabe) tampoco se deben quemar ciertos finales, a pesar que mucho lo deseemos. Así, en 8 horas, saldremos rumbo a la cancha de Quilmes una vez más, donde a las 18 será el partido, en el mismo auto, con las mismas personas y la ilusión de todos a cuesta. La ventaja está a nuestro favor, pero nada esta definido antes de tiempo. Esto es fútbol, y hasta que el arbitro pite el final del encuentro, no está nada dicho. En este domingo de locura, recordaré por supuesto, a ese angelito que hace 4 años estuvo conmigo en Liniers, en la final con Boca. Seguro nos va a estar acompañando en alguna estrella, alentando a su querido león, capaz reservándola para que ahora o cuando sea, pase a ser la nº 11 que tanto anhelamos. Sin mucho mas que decir, con una mezcla de sueño e intranquilidad me despido, en pocas horas empezará ésta “gran final”… lo que sea será, pero por nada en el mundo me alejará de mi querido ESTUDIANTES DE LA PLATA

Diez cosas que jamás debés hacer cuando preparás un asado

(fuente: lanacion.com)

En la Argentina, cocinar la carne en la parrilla es casi una religión; éstos son los pecados capitales del asador

Cuando preparamos un asado, siempre, pero siempre, hay alguien al lado de la parrilla (un cuñado, un amigo, el suegro) que nos remarca todo lo que estamos haciendo mal (andá dando vuelta ese choricito, subí un poco la parrilla, etc.).

Planeta JOY decidió ponerse en el lugar de ese personaje insoportable y listaron las diez cosas que un asador jamás debe hacer a la hora de prender el fuego, cocinar la carne y servirla. Estos son los 10 pecados capitales del parrillero.

1. Usar alcohol para prender el fuego

Los asadores consagrados consideran esto una verdadera mariconeada. Utilizar alcohol para invocar a la diosa de las llamas no sólo acelera el proceso de incineración del fuego y nos priva de una gloriosa "previa" -con vino y quesito mientras el asunto se pone en marcha-, sino que también resulta muy peligroso.

2. Echar al fuego cualquier leña

El fuego no es el hipopótamo de Pumper Nic, al que se le puede echar cualquier cosa. Hay que cuidarlo, avivarlo, verlo crecer como a un niño sin que se convierta en un monstruo. En este sentido, es muy común que el fuego se apague porque la leña no es buena o porque uno tira pedazos demasiado grandes. Aquí, tres datos a tener en cuenta: primero, que la leña que se va a utilizar debe estar siempre estacionada, sin humedad; segundo, que las dos mejores variedades para hacer un asado son la de espinillo y la ñandubay (no el quebracho); tercero, que hay que tener paciencia porque un leño grande tarda una hora y media hasta que está listo para calentar nuestro asado.

3. Tapar la carne con papel de diario

Uno de los grandes temores de cualquier asador es que la brasa no alcance para cocinar la carne. Por eso utilizan toda clase de artilugios para lograr el ansiado "efecto hornito". Uno de ellos es tapar la carne con papel de diario. Sin embargo, los expertos consultados afirman que esto no es recomendable desde el punto de vista sanitario.

4. Cortar la carne para ver si está jugosa

Cortar la carne para "ver si está jugosa" debería ser caratulado por la Justicia de los asadores como un crimen de lesa humanidad. Ese tajo (por más leve que sea) provoca un drenaje de los jugos más sabrosos y hace que termine seca como suela de zapato. Este error se aprecia especialmente en lomos y bifes de chorizo, que pierden toda gracia cuando no están jugosos.

5. Poner la carne congelada en la parrilla

Sucede con frecuencia. Uno hizo las compras la noche anterior y decide que la carne se quedará en el freezer hasta el día siguiente, "para que se conserve mejor"; y luego, directo a la parrilla. Error grave. El que haga esto comerá un asado duro. Antes de echar la carne a la parrilla hay que estabilizar temperaturas: sacarla del congelador, que pase al frío de la heladera y recién ahí llevarla a la parrilla.

6. Bajar demasiado la parrilla

Como dijimos, el asador amateur convive a diario con el miedo a que se le apague el fuego y que la brasa no alcance para cocinar la carne. Por eso baja la parrilla hasta que los fierros casi tocan el carbón. El resultado es, indefectiblemente, que la carne quede arrebatada. Esto es: carne cocida por fuera -inclusive calcinada- y roja por dentro.

7. Poner la tira de asado así nomás

La tira de asado es el corazón de toda buena parrillada y prepararla es tan simple que resulta increíble que, al momento de echarla a las brasas, muchos cometan el error de colocarla de costado o, peor aún, con el lado del hueso hacia arriba. La tira siempre se coloca con los huesos hacia abajo y puede permanecer así durante horas. Recién poco antes de servirla se la rota para que se terminen de cocinar los otros costados.

8. Servir la carne en bandejas metálicas

El asado puede quedar perfecto, pero si se come frío, todo el esfuerzo habrá sido en vano. Eso le pasa a los amateurs que llevan la carne a la mesa en bandejas metálicas que bajan la temperatura de la carne. Lo correcto es utilizar tablas de madera, aunque lo ideal es usar braseros que aseguran que los cortes lleguen a la mesa calentitos, como debe ser.

9. Apurar mollejas y chinchulines

Uno de los errores más comunes es apurar mollejas y chinchulines colocando bajo ellas gran cantidad de brasas, lo cual genera una detestable "gomosidad" de la achura en cuestión. Una buena alternativa en el caso de las mollejas es calentarlas y, una vez que están lo suficientemente sólidas para cortar, echarlas como lonjas para que queden bien crocantitas.

10. Ser ansioso

Dejamos este último punto para el final porque sin dudas es el más importante. Todo lo que apunte a acelerar el proceso del asado terminará saliendo mal: poner pastillas para prender el fuego, usar briquetas, reavivar las brasas con secadores de pelo o darle a la carne más vueltas que una calesita. El asado es el elogio de la lentitud y el disfrute sagrado se encuentra en dedicar al proceso el tiempo que merece.

Por José Barki

"Solo una persona" (One tree hill)

"En este momento hay seis mil cuatrocientos setenta millones, ochocientas dieciocho mil, seiscientas setenta y una personas en el mundo. Algunas corren asustadas. Otras vuelven a casa. Algunas dicen mentiras para llegar al final del día. Otras simplemente están enfrentándose a la verdad. Algunos son hombres malvados en guerra con los buenos. Y algunos son buenos, luchando con los malvados. Seis mil millones de personas en el mundo. Seis mil millones de almas. Y a veces… todo lo que necesitas es una.”

"At this moment, there are 6 billion, 4 hundred, 71 million, 8 hundred, 18 thousand, 6 hundred, 71 people in the world. Some are running scared.. some are coming home. Some tell lies to make it through the day.. others are just now facing the truth. Some are evil men at war with good, and some are good.. struggling with evil. 6 billion people in the world, 6 billion souls -- and sometimes.. all you need is 1."

One Tree Hill - At this moment...
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UnA hOrA pUeDe CaMbiArLo ToDo

"Do you ever wonder how long it takes to change your life? What measure of time is enough to be life altering? Is it four years like high school? One year? An eight week rock tour? Can your life change in a month, or a week, or a single day? We're always in a hurry to grow up, to go places, to get ahead. And when you're young, one hour can change everything."

"¿Te has preguntado alguna vez cuánto tiempo se necesita para cambiar tu vida? ¿Qué medida de tiempo es suficiente para alterar la vida? ¿Son cuatro años como la escuela secundaria? ¿Un año? Un tour de ocho semanas de rock? ¿Puede cambiar tu vida en un mes, una semana o un solo día? Siempre estamos con prisa de crecer, de ir a lugares, para salir adelante. Y cuando uno es joven, una hora puede cambiarlo todo. "

(One Tree Hill)

FELIZ 105 AÑOS

4 de Agosto 1905-2010

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